Bữa sáng đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể để bắt đầu một ngày mới. Tuy nhiên, với những người bận rộn, việc chuẩn bị một bữa sáng nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng là thách thức lớn. Hạt dinh dưỡng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng bởi chúng giàu chất xơ, protein và chất béo lành mạnh. Cùng Nông sản Dũng Hà khám phá 6+ công thức bữa sáng với hạt dinh dưỡng vừa nhanh chóng vừa bổ dưỡng, giúp bạn duy trì năng lượng cả ngày dài.
Ưu điểm của bữa sáng với hạt dinh dưỡng
Bữa sáng với hạt dinh dưỡng không chỉ nhanh gọn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Giàu chất xơ: Các loại hạt như hạt chia, hạt lanh, yến mạch đều cung cấp lượng chất xơ dồi dào, giúp cải thiện tiêu hóa và giữ cảm giác no lâu hơn, hạn chế thèm ăn vặt.
- Cung cấp năng lượng lâu dài: Protein và chất béo lành mạnh trong các loại hạt giúp duy trì năng lượng ổn định suốt buổi sáng, tránh tình trạng mệt mỏi hoặc thiếu tập trung.
- Tốt cho sức khỏe tim mạch: Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó chứa nhiều omega-3 và chất béo không bão hòa, giúp giảm cholesterol xấu và hỗ trợ bảo vệ tim mạch.
- Dễ dàng chế biến: Hạt dinh dưỡng có thể kết hợp vào nhiều món ăn sáng khác nhau như sinh tố, yến mạch qua đêm, hoặc bánh mì, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.
- Hỗ trợ quản lý cân nặng: Nhờ vào hàm lượng chất xơ và protein cao, hạt dinh dưỡng giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả, giảm cảm giác thèm ăn và hạn chế tiêu thụ calo thừa.
Gợi ý 6 cách chuẩn bị bữa sáng với hạt dinh dưỡng cho người bận rộn
1. Yến mạch qua đêm với hạt chia và hạnh nhân
Nguyên liệu:
- 50g yến mạch
- 1 thìa hạt chia
- 1 thìa hạt hạnh nhân
- 200ml sữa hạnh nhân hoặc sữa tươi
- 1 thìa mật ong (tùy chọn)
- Trái cây tươi (chuối, dâu tây, việt quất)
Cách làm:
- Trộn yến mạch, hạt chia, hạnh nhân và sữa vào một hũ thủy tinh.
- Đậy nắp và để trong tủ lạnh qua đêm.
- Sáng hôm sau, thêm trái cây tươi và mật ong để tăng vị ngọt.
- Yến mạch qua đêm là lựa chọn lý tưởng, chỉ cần chuẩn bị trước và có thể dùng ngay vào sáng hôm sau.
Lợi ích: Hạt chia giàu omega-3 và chất xơ, giúp bạn no lâu và cung cấp năng lượng dồi dào cho buổi sáng.
2. Sinh tố hạt chia và hạt óc chó
Nguyên liệu:
- 1 thìa hạt chia
- 1 quả chuối
- 200ml sữa hạnh nhân
- 5 hạt óc chó
- 1 thìa mật ong
Cách làm:
- Ngâm hạt chia trong nước 10 phút để hạt nở.
- Xay nhuyễn chuối, sữa hạnh nhân, hạt óc chó và hạt chia đã ngâm.
- Thêm mật ong nếu thích vị ngọt.
- Đổ ra ly và thưởng thức ngay lập tức. Sinh tố này vừa nhanh chóng vừa bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp với những người bận rộn.
Lợi ích: Hạt óc chó cung cấp omega-3 và vitamin E, giúp cải thiện sức khỏe não bộ và hỗ trợ tiêu hóa.
3. Bánh mì nướng với bơ đậu phộng và hạt lanh
Nguyên liệu:
- 2 lát bánh mì nguyên cám
- 2 thìa bơ đậu phộng
- 1 thìa hạt lanh xay
- Chuối hoặc dâu tây (tùy chọn)
Cách làm:
- Phết bơ đậu phộng lên bánh mì nướng.
- Rắc hạt lanh xay lên trên.
- Thêm vài lát chuối hoặc dâu tây để tăng hương vị.
- Bữa sáng bánh mì nướng với bơ đậu phộng này rất dễ làm và giàu dinh dưỡng.
Lợi ích: Hạt lanh chứa nhiều chất xơ và omega-3, hỗ trợ tiêu hóa và giúp giảm cholesterol.
4. Granola hạt điều và hạnh nhân
Nguyên liệu:
- 1 chén yến mạch
- 2 thìa hạt điều
- 2 thìa hạnh nhân
- 1 thìa mật ong
- 1 thìa dầu dừa
Cách làm:
- Trộn yến mạch, hạt điều, hạnh nhân, mật ong và dầu dừa trong một bát lớn.
- Nướng ở nhiệt độ 160°C trong 15 phút cho đến khi vàng đều.
- Để nguội và bảo quản trong hũ kín.
- Khi dùng, trộn granola với sữa chua hoặc trái cây tươi.
Lợi ích: Hạt điều và hạnh nhân chứa nhiều chất béo lành mạnh, giúp tăng cường năng lượng cho cả ngày dài.
5. Bánh muffin hạt mắc ca và yến mạch
Nguyên liệu:
- 100g yến mạch
- 50g hạt mắc ca
- 2 quả trứng
- 50ml sữa hạnh nhân
- 2 thìa mật ong
Cách làm:
- Trộn yến mạch, hạt mắc ca đã xay nhuyễn, trứng, sữa hạnh nhân và mật ong trong tô lớn.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn muffin và nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 15-20 phút.
- Bánh muffin này có thể làm trước vào cuối tuần và bảo quản để dùng trong cả tuần.
Lợi ích: Hạt mắc ca giàu chất béo không bão hòa đơn, tốt cho sức khỏe tim mạch và cung cấp năng lượng lâu dài.
6. Sữa chua trộn hạt dinh dưỡng
Nguyên liệu:
- 1 hũ sữa chua không đường
- 1 thìa hạt hạnh nhân
- 1 thìa hạt điều
- 1 thìa hạt chia
- Mật ong (tuỳ chọn)
Cách làm:
- Cho hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt chia vào hũ sữa chua.
- Thêm chút mật ong để tạo vị ngọt nếu muốn.
- Khuấy đều và thưởng thức. Đây là một bữa sáng siêu nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dưỡng chất.
Lợi ích: Sữa chua giàu probiotics tốt cho hệ tiêu hóa, kết hợp với các loại hạt cung cấp chất xơ và vitamin.
Đọc ngay: 5 LOẠI NGŨ CỐC HẠT CỰC GIÀU DINH DƯỠNG GIÁ HẠT RẺ?
7. Bánh pancake yến mạch và hạt chia
Nguyên liệu:
- 100g bột yến mạch
- 1 thìa hạt chia
- 2 quả trứng
- 100ml sữa hạnh nhân
- Mật ong và trái cây tươi (tùy chọn)
Cách làm:
- Trộn bột yến mạch, hạt chia, trứng và sữa trong tô lớn.
- Chiên bánh trên chảo với lửa nhỏ cho đến khi vàng đều.
- Thêm mật ong và trái cây tươi lên trên để tăng hương vị.
- Bữa sáng này không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu chất xơ.
Lợi ích: Hạt chia và yến mạch giúp cung cấp năng lượng ổn định, giúp bạn no lâu hơn mà không gây tăng cân.
Mua các loại hạt dinh dưỡng tại: https://nongsandungha.com/danh-muc/hat-dinh-duong/
Kết luận
Với 6+ công thức bữa sáng sử dụng hạt dinh dưỡng trên đây, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị những bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dưỡng chất cho cả ngày năng động. Các loại hạt dinh dưỡng không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tiêu hóa và não bộ. Dành ít thời gian buổi sáng hoặc chuẩn bị trước từ tối hôm trước để bữa sáng trở nên dễ dàng và lành mạnh hơn.