Bánh crep sầu là một loại bánh ngọt được làm từ nguyên liệu chính là sầu riêng. Mùa hè chính là mùa sầu riêng. Đây cũng là mùa của loại bánh crep sầu được nhiều người yêu thích. Bạn có biết, bánh crep sầu có thể làm tại nhà với công thức đơn giản không? Nếu bạn không tin, hãy để Foodshownw mình giới thiệu bạn cách làm bánh crep sầu riêng ngàn lớp tại nhà nhé.
Nguyên liệu làm bánh crep sầu riêng ngàn lớp
- 100gr bột mì
- 2 quả sầu riêng
- 250ml sữa tươi không đường
- 3 quả trứng gà
- 10gr bơ lạt
- 150ml nước cốt dừa
- 200gr whipping cream
- 100gr đường trắng
- Vani
- Dầu ăn
Cách lựa chọn sầu riêng ngon
- Chọn quả sầu có cuống tươi, không nứt, héo hoặc khô. Cuống tươi chứng tỏ sầu riêng mới hái, cơm sầu ngon.
- Gai sầu riêng nên căng tròn, to đề và cứng cáp.
- Sầu riêng chín cây có hương vị thơm đặc trưng, nồng nàn.
- Cơm sầu riêng khi tách có màu vàng đặc trưng, đều màu, không sượng.
- Cơm sầu riêng dày là dấu hiệu sầu riêng ngon, cơm nhiều, hạt lép.
- Chọn mua sầu riêng hoặc cơm sầu riêng tại các cửa hàng, siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc.
Cách làm bánh crep sầu riêng ngàn lớp tại nhà ngon tuyệt
Bước 1: Làm vỏ bánh
- Cho bột mì + lòng đỏ trứng gà + sữa tươi + bột mì + bơ lạt + vani vào tô + sữa tươi không đường
- Dùng máy đánh trứng, đánh đều toàn bộ nguyên liệu lại cùng nhau trong 3 phút cho mịn
- Đậy kín tô bột, ủ bột bánh trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho nở
- Bắc chảo chống dính lên bếp và làm nóng chảo
- Chảo nóng, quét một lớp dầu ăn hoặc bơ mỏng láng đều mặt chảo
- Múc từng muỗng bột bánh cho vào chảo, xoay chảo hình trong để vỏ bánh tròn đều
- Rán bánh với lửa nhỏ đến khi bánh chín vàng đều hai mặt
- Lấy vỏ bánh ra và để nguội
Bước 2: Làm nhân bánh
- Cho whipping cream + đường vào tô, đánh thật bông
- Sầu riêng bạn đem tách vỏ + tách thịt và nghiền thật nhuyễn
- Trộn đều cơm sầu riêng cùng với whipping cream đã đánh bông
Bước 3: Cuộn bánh
- Múc nhân bánh cho vào giữa phần vỏ bánh
- Gấp đôi bánh lại cho bọc kín nhân
- Cắt bánh thành từng miếng nhỏ vừa ăn
Ngoài ra, bạn có thể đa dạng các cách làm bánh crep sầu riêng khác TẠI ĐÂY!
Kết luận
Trên đây chính là bài viết chi tiết hướng dẫn cách làm bánh crep sầu ngàn lớp ngon tuyệt tại nhà mà foodshownw đã chia sẻ tới bạn đọc. Hi vọng rằng thông qua bài chia sẻ này, bạn sẽ có cho mình một loại bánh trái cây thơm ngon cho hè này. Chúc bạn luôn thành công nha!
Xem thêm: Ăn sầu riêng có bị mập không?