Vào những ngày hè nóng nực, kem dâu tây luôn là món ăn giải nhiệt được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, thanh mát. Việc tự làm kem dâu tây tại nhà bằng máy xay sinh tố không chỉ tiện lợi mà còn giúp bạn kiểm soát được nguyên liệu, đảm bảo an toàn cho sức khỏe, đồng thời tiết kiệm chi phí so với mua kem sẵn. Kem tự làm từ nguyên liệu tự nhiên, như dâu tây tươi, sữa tươi và mật ong, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như bổ sung vitamin C và chống oxy hóa.
Hãy cùng theo chân thucphamtuoisong.info tìm hiểu cách làm ngay nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu chính
- Dâu tây tươi: 300g (chọn dâu tây chín mọng, có màu đỏ tươi, hương thơm đậm)
- Sữa tươi: 200ml (có thể dùng sữa không đường hoặc ít béo nếu bạn muốn giảm calo)
- Kem tươi: 150ml (tùy chọn, giúp kem thêm béo ngậy và mềm mịn)
- Đường hoặc mật ong: 2-3 muỗng (tùy theo khẩu vị ngọt của bạn)
- Chanh: 1 muỗng cà phê nước cốt (giúp giữ màu đẹp và làm tăng vị dâu tây)
Dụng cụ cần thiết
- Máy xay sinh tố: Nên chọn loại có công suất mạnh để xay mịn hỗn hợp.
- Khuôn làm kem: Có thể sử dụng khuôn kem que hoặc các cốc nhỏ tùy theo sở thích.
- Thìa hoặc muỗng: Dùng để múc kem sau khi kem đã đông.
Hướng dẫn từng bước làm kem dâu tây tại nhà
Bước 1: Sơ chế dâu tây
Rửa sạch dâu tây dưới vòi nước để loại bỏ hết bụi bẩn và chất bảo quản. Dùng dao cắt bỏ cuống, sau đó để ráo nước. Để chọn được dâu tây ngon, bạn nên chọn những quả đỏ mọng đều, không có vết dập và có mùi thơm ngọt tự nhiên. Nếu dâu quá chín hoặc có dấu hiệu bị nát, hãy loại bỏ để tránh làm ảnh hưởng đến chất lượng kem.
Bước 2: Xay nhuyễn nguyên liệu bằng máy xay sinh tố
Cho dâu tây đã sơ chế, sữa tươi, kem tươi (nếu dùng), và đường hoặc mật ong vào máy xay sinh tố. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường hoặc mật ong tùy theo độ ngọt mong muốn. Bật máy xay ở tốc độ trung bình, sau đó tăng dần đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt, không bị tách nước. Để tạo thêm độ ngậy và béo cho kem, bạn có thể cho thêm một chút sữa đặc hoặc sữa chua không đường.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vào khuôn và làm đông
Khi hỗn hợp đã mịn, bạn đổ từ từ vào khuôn làm kem hoặc các ly, cốc nhỏ. Nếu bạn muốn kem có hình thức đẹp, có thể trang trí thêm vài lát dâu tây tươi lên trên. Đặt khuôn vào ngăn đá tủ lạnh và để từ 4-6 tiếng để kem đông hoàn toàn. Nếu không có khuôn kem, bạn cũng có thể đổ hỗn hợp vào hộp đựng thực phẩm, sau đó dùng muỗng múc kem sau khi kem đã đông.
Kết luận
Tự làm kem dâu tây tại nhà bằng máy xay sinh tố là một trải nghiệm thú vị và đơn giản. Không chỉ dễ thực hiện, món kem này còn đảm bảo tươi ngon và giàu dinh dưỡng, giúp bạn và gia đình tận hưởng mùa hè một cách thoải mái. Hãy thử ngay công thức này để cảm nhận sự khác biệt từ hương vị tự nhiên của dâu tây tươi.
Xem thêm nhiều cách làm khác tại: Cách làm kem hoa quả tại nhà ngon nhất hè 2023