Mãng cầu xiêm là loại trái cây nhiệt đới được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, ngọt thanh và giá cả phải chăng. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc mãng cầu xiêm xanh ăn được không? Hôm nay, hãy cùng theo chân hoaqua.org tìm hiểu ngay nhé!
Mãng cầu xiêm là gì?
Mãng cầu xiêm, còn gọi là mãng cầu gai, na Xiêm, na gai (danh pháp khoa học: Annona muricata) là một loài cây ăn quả thuộc họ na. Đây là loại cây thân gỗ đặt chiều cao từ 6 – 8 mét. Tại phần thân thường xuyên mọc ra nhiều nhánh xung quanh, bề mặt nhẵn, lá mọc so le, hình trái xoan. Hoa màu xanh, mọc ở thân. Quả mãng cầu xiêm to và có gai mềm.
Đặc điểm của mãng cầu xiêm:
- Thân: Mãng cầu xiêm là loại cây thân gỗ, cao từ 6 – 8 mét. Thân cây có nhiều nhánh, bề mặt nhẵn.
- Lá: Lá mãng cầu xiêm mọc so le, hình trái xoan, màu xanh lục. Mép lá có răng cưa, mặt trên bóng, mặt dưới nhám.
- Hoa: Hoa mãng cầu xiêm màu xanh, mọc ở thân cây. Hoa có 6 cánh, xếp thành 2 vòng.
- Quả: Quả mãng cầu xiêm to, có hình tim, màu xanh lục khi còn non và chuyển sang màu vàng xanh khi chín. Vỏ quả có gai mềm. Thịt quả màu trắng ngà, ngọt và hơi chua. Hạt mãng cầu xiêm màu nâu sậm, to và cứng.
Công dụng của mãng cầu xiêm:
- Mãng cầu xiêm là loại trái cây thơm ngon và bổ dưỡng. Quả chứa nhiều vitamin C, vitamin B6, kali, magie, chất xơ,…
- Mãng cầu xiêm có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho tim mạch, giúp đẹp da và ngăn ngừa ung thư.
- Ngoài ra, lá, thân và vỏ quả mãng cầu xiêm cũng được sử dụng trong y học dân gian để chữa một số bệnh như cảm cúm, ho, đau bụng, tiêu chảy,…
Mãng cầu xiêm xanh ăn được không?
Mãng cầu xiêm xanh là quả chưa chín, vỏ còn cứng và có màu xanh lục. Khi ăn mãng cầu xiêm xanh, bạn có thể gặp phải một số vấn đề sau:
- Đau bụng, tiêu chảy: Mãng cầu xiêm xanh chứa nhiều axit tannic, một chất có thể gây kích ứng hệ tiêu hóa, dẫn đến đau bụng, tiêu chảy.
- Ngộ độc: Vỏ và hạt của mãng cầu xiêm xanh chứa một lượng nhỏ chất độc annonin, có thể gây ngộ độc nếu ăn nhiều. Triệu chứng ngộ độc annonin bao gồm buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, co giật, thậm chí có thể dẫn đến tử vong.
- Dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với mãng cầu xiêm, đặc biệt là khi ăn quả xanh. Triệu chứng dị ứng bao gồm ngứa, nổi mẩn đỏ, sưng tấy, khó thở.
Do đó, tốt nhất bạn nên đợi đến khi mãng cầu xiêm chín hoàn toàn (vỏ có màu vàng xanh, gai mềm) mới ăn. Lúc này, quả đã có vị ngọt thanh, thơm ngon và không gây hại cho sức khỏe.
Món ăn ngon từ mãng cầu xiêm xanh
Mặc dù mãng cầu xiêm xanh không nên ăn trực tiếp vì có thể gây hại cho sức khỏe, nhưng bạn vẫn có thể chế biến thành một số món ăn ngon và độc đáo. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng những món ăn này chỉ nên ăn với lượng vừa phải và không nên lạm dụng.
Dưới đây là một số gợi ý món ăn ngon từ mãng cầu xiêm xanh:
- Mãng cầu xiêm xanh muối chua: Mãng cầu xiêm xanh được gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, sau đó ngâm trong nước muối pha đường, chanh, ớt và các gia vị khác. Món ăn này có vị chua ngọt, giòn giòn, rất thích hợp để ăn vặt hoặc ăn kèm với cơm.
- Mãng cầu xiêm xanh làm gỏi: Mãng cầu xiêm xanh được gọt vỏ, cắt sợi, sau đó trộn với các nguyên liệu khác như tôm thịt, rau thơm, nước mắm chua ngọt. Món gỏi mãng cầu xiêm xanh có vị chua ngọt, thanh mát, rất thích hợp để ăn trong những ngày hè nóng bức.
- Mãng cầu xiêm xanh làm smoothie: Mãng cầu xiêm xanh được gọt vỏ, cắt miếng, sau đó xay nhuyễn với sữa chua, sữa tươi, mật ong và các loại trái cây khác. Smoothie mãng cầu xiêm xanh có vị ngọt thanh, mát lạnh, rất thích hợp để giải nhiệt và bổ sung vitamin cho cơ thể.
-